Calidad
Jamón de Bellota Ibérico
Raza
100% Ibérico
Alimentación
Alimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres.
Curación
30 meses en nuestras bodegas
Formato
Sobre de jamón cortado y envasado a mano en 100 grs.
Conservación
Conservar en frío entre 4 y 10 ºC
Peso Neto
100 grs
Procedencia de los cerdos Ibéricos
Cerdos 50% Ibéricos criados en las Dehesas de Extremadura y Salamanca.
Etiqueta:
Roja (ibérico de bellota certificado)
Información Nutricional (100 g)
- Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
- Grasas (g): 22.2 g
- de las cuales saturadas (g): 6.53 g
- Hidratos de carbono (g): 0.5 g
- de los cuales azúcares (g):0.5 g
- Proteínas (g): 33.2 g
- Sal (g): 4.84 g
Consejos para optima degustación:
Antes de abrir la bolsa dejarla a temperatura ambiente (20-25º) o pasarla por agua templada a fin de que se pierda el frío de conservación. Posteriormente abrir la bolsa, sacar las lonchas y separarlas cuidadosamente una a una situándolas sobre el plato. Esperar 5 minutos para que el producto se oree y recupere sus aromas naturales. Una vez abierta la bolsa consumir en el momento.
Alérgenos
No contiene gluten.
Envío
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.
Trazabilidad
Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de contacto de Boccanegra indicando la numeración del lote del producto especificado en la etiqueta.
Características Organolépticas
Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
Olor: Intenso e inconfundible